A Região do Vale do São Francisco é um dos principais produtores de frutas e hortaliças do país, chegando a ser responsável, em 2014, por 85% do volume brasileiro de exportações de frutas e mais de 98% das uvas finas de mesa exportadas.

A Fruticultura irrigada é a principal mola propulsora do desenvolvimento econômico dos municípios integrantes do Submédio do Vale do São Francisco, em especial, Juazeiro-BA e Petrolina-PE, que se tornaram pólos agroindustriais, com mais de 2 bilhões em faturamento e uma área de produção agrícola de mais de cento e vinte mil hectares irrigados.

Apesar da importância da agropecuária para a economia brasileira, as atividades agrícolas não costumam receber a atenção da academia universitária em termos de cursos voltados para os aspectos gerenciais. O foco principal da formação técnica coberta pelos cursos de graduação e de educação continuada são os aspectos ligados diretamente às funções produtivas.

O curso de Especialização em Gestão de Sistemas Agroindustriais é um curso oferecido pelo Colegiado de Engenharia de Produção da UNIVASF para atender a uma demanda do setor produtivo da região por capacitação de seus colaboradores em gestão da produção de sistemas agroindustriais, uma vocação natural da região.

Espera-se que o profissional com esta especialização esteja apto à gestão otimizada de recursos humanos, materiais, tecnológicos, financeiros e ambientais.

O curso de pós-graduação Lato Sensu em Gestão de Sistemas Agroindustriais objetiva proporcionar o aprofundamento e a atualização de conhecimentos na área da gestão de sistemas produtivos voltada para a realidade da agroindústria local, quer seja, o agronegócio ou a agricultura de base familiar, bem como desenvolver competências e habilidades para:

a) Capacitar profissionais para uma melhor compreensão e atuação no setor;
b) Aprofundar conhecimentos a respeito dos processos de gestão agroindustrial;
c) Desenvolver habilidades para a tomada de decisão em sistemas agroindustriais;
d) Desenvolver habilidades para a gestão otimizada de recursos humanos, materiais, tecnológicos, financeiros e ambientais;
e) Desenvolver habilidades para a realização de estudos e pesquisas voltadas para os sistemas agroindustriais.